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为你的头脑吃东西:科学家结合地中海和DASH饮食

2018/06/08
为你的头脑吃东西:科学家结合地中海和DASH饮食,以防止认知能力下降
 
 
在美国,65岁以上的人中至少有八分之一患有阿尔茨海默病,这是最常见的痴呆症。然而,根据一项研究,一组科学家已经制定  了可以帮助预防认知能力下降的“混合饮食”。
 
根据他们的研究结果,结合地中海饮食和低脂膳食方法阻止高血压(DASH)饮食的MIND(地中海DASH饮食干预治疗神经退行性延迟)饮食可帮助维持“高危人群的思维,推理,和回忆。“
 
对于这种混合饮食,个人必须定期吃九种类型的食物或饮料,例如蔬菜和浆果。节食者甚至可以喝一杯葡萄酒,同时限制摄入“糖果和糕点”。(相关:7种可以自然抗击阿尔茨海默氏症和痴呆症的食物。)
 
经历过认知衰退的中风幸存者尝试了至少13年的MIND饮食,并且“他们发生痴呆的风险”大大降低。研究人员补充说,即使健康个体的大脑也能从混合饮食中受益。
 
来自拉什大学的研究作者Laurel Cherian博士说,他们制定了MIND饮食,以“强调不仅降低心脏病发作和中风风险的食物,而且让我们的大脑尽可能抵御认知衰退。”
 
研究如何完成
对于这项研究,科学家观察了106位参加了  Rush记忆和老化项目的个人。 参与者“遭受中风和随后的认知下降,包括思考,推理或记忆的能力下降”在2004年至2017年之间。
 
参与者的饮食习惯每年通过食物期刊进行评估,他们按照MIND饮食的严格程度进行分组。
 
这种混合饮食结合了国家心脏,肺和血液研究所提倡的DASH饮食的特点,以避免和抑制高血压症状。它鼓励吃大量的“水果,蔬菜,坚果,瘦肉,全谷物和鱼”。
 
坚持MIND饮食的参与者的“认知能力下降速度明显较慢”,而且这种情况发生在“无论他们的教育水平或活动水平如何”。
 
Cherian博士认为,尽管地中海饮食和DASH饮食都可以“预防冠状动脉疾病和中风”,但是MIND饮食中包含的营养素“可能更适合整体大脑健康并保持认知。”此前的研究已经隔离了一个关联其中包括“叶酸,维生素E和ω-3脂肪酸”等营养成分,这有助于减少认知衰退。同时,不健康的脂肪与痴呆有关。
 
Cherian博士指出,MIND饮食可以帮助“增加我们消费的食物的营养成分”。她表示,他们的目标是突出能够降低心脏病发作和中风风险的食品,同时在面对认知能力下降时提高心理弹性。
 
她说:“我们的研究表明,如果我们选择正确的食物,我们可能能够保护中风幸存者免受认知衰退的影响。”Cherian等人博士等。希望通过更大规模的试验重新创建实验,Cherian博士总结说:“现在,我认为有足够的信息来鼓励中风患者将食物视为优化大脑健康的重要工具。”
 
MIND饮食
如果你想尝试一下MIND饮食,注意它的14个组成部分,其中9个组成部分是健康的,有5个组成部分。
 
每日至少三份全麦食品
 每天至少有一种绿叶蔬菜
 每天另一种蔬菜
一杯酒  每天
坚果在大多数日子里都是小吃
豆  每周两次
浆果  每周两次
 每周吃一次鱼
家禽  每周两次
尽量减少摄入:
 
黄油  - 每天少于一茶匙半茶匙
糖果和糕点  - 每周少于五份
全脂奶酪  - 每周一份
油炸或快餐 - 每周一份
关于痴呆的快速事实
痴呆症是“ 严重影响日常生活的精神能力下降 ”的总称。
痴呆不是一种特定的疾病,它是各种症状的综合术语。
阿尔茨海默病构成了高达60%至80%的病例。
血管性痴呆(发生于中风后)是第二种最常见的痴呆类型。
痴呆症通常被称为“衰老”或“老年性痴呆症”。然而,这只会传播错误的观点,认为严重的精神衰退是“衰老的正常组成部分”。
痴呆的症状可能差异很大,但其中两种必须严重受损才能被视为痴呆:注意力和注意力,沟通和语言,记忆力,推理和判断力以及视觉感知能力。
痴呆是由脑细胞受损造成的。

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